المقادير
400غ دقيق
250غ بطاطا مصلوقة وممعوكة
5 ملاعق كبار زيت بلدية
1ملعقة كبيرة حليب مجفف
1معلقة كبيرة من الخميرة الفورية
1 معلقة صغيرة سنيدة
1معلقة صغيرة ملح
القليل من الثوم غبرة
الطريقة
في اناء نذيب الخميرة وسنيدة مع قليل من الماء نتركهم حتى
يتضاعف حجمها ونضيفها الى الدقيق والبطاطس نخلط الكل
نشكلها كرة ونتركها تخمر جيدا ونعيد عملية الدلك ثم نسرحه
في مول مدهون ونتركها تتخمر للمرة الثانية.
انا عملت القليل من التونا فوق العجين وطربت 3 ملاعق من
زيت البلدية مع 3 ملاعق من الماء ودهنت بهم العجين
ورشيت بالزعتر وبركت بالاصبع ديالي على العجين ووضعت
طماطم سوريز وزيتون اسود لنا حرية الاختيار
وندخلها لفرن ساخن
إرسال تعليق